- GUSTO: fruttata e piacevolmente acida
- TEMPERATURA DI SERVIZIO: 9° C
- FORMATO: bottiglia da 33 cl
LIMITED EDITION
Lattine, farmhouse e collaborazioni
La linea Farmhouse
RUSTICANA è una nuova linea di birre dal carattere rustico e con spirito campagnolo. Qui entrano in gioco le qualità tradizionali, la schiettezza e la forza della natura.
Sarà il naturale ciclo delle stagioni a regalarci ogni anno frutti con caratteristiche diverse.
Prugne Selvatiche
La prima di questa nuova linea è uscita a Febbraio 2020, in occasione dell’evento Beer Attraction di Rimini.
E’ il risultato dell’affinamento in botte di una birra chiara, prodotta con un’antica varietà di prugne selvatiche: i rusticani. I profumi speziati e agrumati si fondono con quelli di questo piccolo frutto selvatico, cresciuto e raccolto a mano nei campi intorno al birrificio.
Vuoi stupire i tuoi ospiti? Puoi utilizzare questa birra per marinare il pesce crudo.
Birra dell’anno 2021 Unionbirrai
nella cat.36 birre con uso di frutta
Abbinamenti consigliati:
Le nostre Collaborazioni
RICHIGolden AleCastello insieme per l'Autismo
Gradazione alcolica 5,3% vol.
CLATERNA e Castello Insieme per L’autismo, una collaborazione per donare un aiuto alle famiglie con soggetti autistici.
Per questa bellissima iniziativa è stata creata un’etichetta dedicata a “Richi“, figlio di Francesca, presidente dell’associazione ed ideatrice di questa iniziativa. Richi è un ragazzo speciale con un cuore grande!!!
Con l’acquisto di questa birra sostieni i progetti dell’associazione Castello insieme per l’autismo: per ogni birra venduta sarà infatti donato 1,00€ all’associazione.
La birra scelta per questa iniziativa è la nostra Golden Ale: birra di facile bevuta dal colore dorato, dissetante e ben luppolata. Presenta note di miele e pane. Leggermente amara, dal finale maltato. 5,3% vol.
Una bionda dal corpo leggero e dissetante.
CLATERNA e Castello Insieme per L’autismo, una collaborazione per donare un aiuto alle famiglie con soggetti autistici.
Per questa bellissima iniziativa è stata creata un’etichetta dedicata a “Richi“, figlio di Francesca, presidente dell’associazione ed ideatrice di questa iniziativa. Richi è un ragazzo speciale con un cuore grande!!!
Con l’acquisto di questa birra sostieni i progetti dell’associazione Castello insieme per l’autismo: per ogni birra venduta sarà infatti donato 1,00€ all’associazione.
La birra scelta per questa iniziativa è la nostra Golden Ale: birra di facile bevuta dal colore dorato, dissetante e ben luppolata. Presenta note di miele e pane. Leggermente amara, dal finale maltato. 5,3% vol.
Una bionda dal corpo leggero e dissetante.
Formato: Bottiglie da 33 cl.
DU MARONMarronai Alidosiani
Orzo e marroni si sono incontrati per creare questa birra e definire, in perfetta armonia, l’inconfondibile gusto.
Per produrre questa birra, in collaborazione con i Marronai Alidosiani, è stata utilizzata farina di marroni di Castel del Rio, essiccata con legno di castagno in uno storico essiccatoio. Proprio come si faceva un tempo…
- TIPOLOGIA: birra ai marroni
- GRADAZIONE ALCOLICA: 5,5% vol
- FERMENTAZIONE: alta
- COLORE: giallo dorato
- SCHIUMA: bianca
- ASPETTO: leggermente torbida
- AROMA: fruttato e note di affumicatura
- GUSTO: leggermente maltato, sentore tipico dei marroni arrostiti, retrogusto amarognolo
- CORPO: medio
- TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8° C
- FORMATO: lattina da 33 cl
KEN IN BLACKBlack Rye IpaKen Fisher
Gradazione alcolica 6,5% vol.
Birra prodotta in collaborazione con il Gipsy Brewer dell’Oregon, Ken Fisher*, durante il suo European Tour 2019.
La Ken in Black è una birra scura, con riflessi rosso rubino, la schiuma compatta di color beige. Il profumo richiama il cacao, il caffè e la liquirizia, alternato da note resinose del luppolo utilizzato per l’aroma. Al palato presenta il giusto equilibrio in corrispondenza con le percezioni olfattive.
Formato: Bottiglie da 33 cl / fusti da 20 litri.
Disponibilità: occasionale.
*Ken Fisher è il rinomato Mastro Birraio di Portland, proprietario della Grateful Deaf (letteralmente “sordo grato”), nome scelto da Ken che, affetto da sordità, ha voluto creare un gioco di parole con il nome della band metal Grateful Dead. Le sue birre hanno vinto numerosi premi internazionali.
Le nostre Lattine
SAN PEDROMexican Lager
Gradazione alcolica 5,0% vol.
Una birra artigianale a bassa fermentazione prodotta con malto d’orzo della nostra campagna e fiocchi di mais.
Ha un aroma delicato di pane e note floreali del luppolo.
Chiara, fresca, leggera e super dissetante, è pensata per essere gustata in ogni momento ed è perfetta con ogni piatto!
Formato: Lattine da 33 cl.
AFFUMICOTTAMärzen affumicata
Gradazione alcolica 5,2% vol.
Una birra artigianale a bassa fermentazione, prodotta con malto affumicato con legno di faggio.
Il suo aspetto è ambrato carico, mentre in aroma prevalgono sentori affumicati di scamorza, legno e speck. Il gusto morbido che vira verso il dolce è riportato all’equilibrio dal luppolo.
Formato: Lattine da 33 cl.
