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CANTINA

Amore, passione e un ingrediente unico: il tempo

Una birra dalle molteplici sfumature, forte, intensa e complessa. Il lungo affinamento in botte rende la bevuta un’esperienza unica. Ed è per questo che l’ingrediente segreto di ALIISA è il tempo.

Il suo gusto maturando migliora ed ogni sorso saprà come stupirti.
Birra artigianale Barely Wine
Barley Wine
Acquista

Barley Wine | 9,5% vol.

Curiosità: “Aliisa”, variante finlandese del nome Alice, significa “di nobile stirpe” o “di bell’aspetto”. Aliisa è un omaggio all’amore e alla passione che lega Alice e Pierpaolo nella vita di tutti i giorni e nel lavoro.

Birra imperdibile

nella Guida alle Birre d’Italia 2023

Seconda classificata Brussels Beer Challenge 2022

nella categoria Barley Wine

  • TIPOLOGIA DI FERMENTAZIONE: alta
  • COLORE: bruno con riflessi ramati
  • SCHIUMA: assente
  • ASPETTO: limpida
  • AROMA: sentori fruttati, vanigliati
  • GUSTO: dolce e con sentori tipici dell’affinamento in botte
  • GASATURA: assente
  • CORPO: pieno
  • TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12-14° C
  • FORMATO: bottiglie da 33 cl e da 50 cl

Abbinamenti consigliati:

dolci a base di cacao

pasticceria secca

cioccolato

un buon sigaro

SAPORI DI CAMPAGNA

La linea Farmhouse

RUSTICANA è una nuova linea di birre dal carattere rustico e con spirito campagnolo. Qui entrano in gioco le qualità tradizionali, la schiettezza e la forza della natura.

Sarà il naturale ciclo delle stagioni a regalarci ogni anno frutti con caratteristiche diverse.
Ingredienti birra artigianale line Rusticana
Birra artigianale alle prugne
Acquista

Prugne Selvatiche

La prima di questa nuova linea è stata presentata a Febbraio 2020, in occasione dell’evento Beer Attraction di Rimini.

E’ il risultato dell’affinamento in botte di una birra chiara, prodotta con un’antica varietà di prugne selvatiche: i rusticani. I profumi speziati e agrumati si fondono con quelli di questo piccolo frutto selvatico, cresciuto e raccolto a mano nei campi intorno al birrificio.

Vuoi stupire i tuoi ospiti? Puoi utilizzare questa birra per marinare il pesce crudo.

Birra imperdibile

nella Guida alle Birre d’Italia 2023

Birra dell’anno 2021 Unionbirrai

nella cat.36 birre con uso di frutta

  • GUSTO: fruttata e piacevolmente acida
  • TEMPERATURA DI SERVIZIO: 9° C
  • FORMATO: bottiglia da 33 cl

LIMITED EDITION

Abbinamenti consigliati:

pesce crudo

formaggi

dessert a base di frutta